Wielkanocny stół na zamówienie

Zimny pot oblewa Cię na myśl o pucowaniu mieszkania na święta? Do tego jeszcze gotowanie, no i malowanie pisanek. Na pomoc zapracowanym paniom domu i kulinarnym amatorom wychodzą sklepy oraz restauracje. Można zamówić gotowe dania. Za świąteczne śniadanie dla czterech osób zapłacić trzeba od 60 zł do 250 zł. W tym tygodniu odbędą się też wielkanocne kiermasze.

Jak „u mamy” i luksusowo
To tradycja, do której po kilku latach wróciła PSS „Społem” Białystok. I jak, pokazały doświadczenia bożonarodzeniowe, odpowiedź na potrzeby ludzi.

– Nasi klienci to zarówno osoby młode, które z powodu pracy zawodowej nie mają czasu na samodzielne przygotowanie pracochłonnych dań, jak i starsze, które wolą kupić gotowe i sprawdzone potrawy

– mówi Joanna Biała.

Kiermasz wielkanocnych wyrobów odbędzie się 18 kwietnia w Restauracji Centrum Astoria w Białymstoku. A na nim m.in.: kaczka pieczona z jabłkami za 50 zł/kg, ryby faszerowane (od 37 zł/kg), mazurki i serniki (15-25 zł/kg). Dziś zbierane są ostatnie zamówienia na śniadanie wielkanocne. Zestaw dla czterech osób to koszt ok. 60 zł. W skład wchodzi np. rolada z kaczki, schab ze śliwką, klops, wędzona kiełbasa, czy babka wielkanocna.

17 i 18 kwietnia kiermasze odbędą się w sklepach w Białymstoku. Choć zakupy zrobimy tam jeszcze w sobotę, w te dni dostępny będzie pełen asortyment garmażerki, wędlin i ciast. W tym: galarety, karkówki, indyk z warzywami, żurek, sałatki własnej produkcji.

– Ofertę przygotowujemy na kieszeń przeciętnego Kowalskiego i bardziej wykwintnego klienta.  Mamy np. pasztety w cenie od 11 do 40 zł, zwykłe drobiowe i wykwintne, z dziczyzn. 

– mówi Lilia Malewicka z PHU Market.

Cena zależy od apetytu
Restauracje w Suwałkach będą przyjmowały zamówienia na zestawy świąteczne najpóźniej do wtorku. Jan Sztukowski, dyrektor hotelu Logos (Dom Nauczyciela) przy ul. Kościuszki, zapewnia jednak, że spóźnialscy na pewno nie wyjdą z restauracji z pustymi rękoma. A zamówić w Logos można m.in. kaczkę z jabłkami, pasztet z dziczyzny z żurawiną, schab nadziewany musem chrzanowym, żurek z białą kiełbasą, czy półmisek jaj faszerowanych kawiorem, łososiem, szynką i pieczarkami. Potrawy będą do odebrania w sobotę. Ceny zależą od rodzaju i liczby półmisków. Zestaw na cztery osoby, to wydatek kilkudziesięciu złotych.

W augustowskim Albatrosie zamówienia przyjmowane są do dziś. Pracownicy restauracji polecają kaczkę z jabłkami, czy leśny zawijaniec. Za 4-osobowy zestaw trzeba zapłacić ok. 100 zł. W sklepach augustowskiego „Społem” do 16 kwietnia można składać zamówienia na wielkanocny koszyk. Zestaw na 6 osób kosztuje 135 zł.

To święta dla mięsożerców
Na Wielkanoc tylko nieliczne ełckie restauracje przygotowały dla swoich klientów świąteczną ofertę. Zamówienia można składać m.in. w Stołówce Ełczanka.

– W menu mamy 12 potraw na ciepło i na zimno, m.in. żurek, flaczki, mięsne pieczenie czy pasztety. Każdy z klientów może dowolnie skomponować sobie świąteczny koszyk

– mówi Magda Prostko, właścicielka Ełczanki.
Zamówienia możemy składać  jeszcze do środy. Jeśli zamówimy wszystkie potrawy, zapłacimy 240 zł. Taki zestaw powinien wystarczyć dla 4-osobowej rodziny.
Kosze z regionalnymi specjałami możemy zamawiać również m.in. w Gospodzie pod Czarnym Łabędziem w Rydzewie.

Żurek i jaja obowiązkowe
– Warto się pospieszyć z zamówieniami, bo przyjmowane są one do poniedziałku, najpóźniej do wtorku – apeluje. Oferuje ona m.in. kaczkę w pomarańczach w cenie  35 zł za kg. – Najczęściej zamawiane na święta są też: pieczona karkówka, szynka, schab (30-40 zł za kg) oraz ciasta: szarlotki, serniki, mazurki (od 30 zł za kg). 

Marek Gruszfeld, szef kuchni w Restauracji na Farnej w Łomży, dodaje, że największą popularnością cieszą się żurek i barszcz biały. Litr zupy to ok. 4 porcji i kosztuje ok. 20 zł
– Łomżanie chętnie też zamawiają szynkę w galarecie lub ozorki w galarecie. Ja sobie  bez tych dań świąt nie wyobrażam – podkreśla Gruszfeld. Tu porcja dania ok. 150 g kosztuje 6 zł.
Na świątecznym stole nie może zabraknąć jaj. Farna serwuje je faszerowane pastami: serową, łososiową czy brokułową