Gotuj zdrowo dla całej rodziny - poznaj porady i bliskich znanego kucharza

Gotowanie dla jednych to obowiązek, dla innych sposób na zarobienie pieniędzy, dla innych wielka życiowa pasja. Każdą z tych powinności uosabia Jamie Olivier - znany brytyjski kucharz, autor wielu kulinarnych programów i książek. W swojej szerokiej działalności przekonuje, że gotować można tanio, szybko, a przy tym zdrowo i smacznie.

Książki kucharskie Jamie'go Oliviera mają w sobie coś szczególnego. To nie tylko zbiór świetnych przepisów. To nie tylko świetny album ze smakowitymi zdjęciami potraw. Jego publikacje oparte są na filozofii rodzinnego jedzenia, ale też przygotowywania potraw.

Książa „Gotuj zdrowo dla całej rodziny” podzielona jest na kilka rozdziałów: śniadania, zdrowa klasyka, sałatki, curry i potrawki, zapiekanki, makarony i risotta, zupy, zdrowie i zadowolenie. Najciekawsze to: szybcy i smaczni oraz kuchenne triki. W tych ostatnich Jamie Oliver "sprzedaje" swoje patenty, które przydadzą się każdemu - mniej lub bardziej wyrobionemu - kucharzowi. Z nich dowiemy się m.in o tym, jakie są zalety błonnika, co robić, by mieć mocne kości, oraz jak zaangażować dzieci w rodzinne gotowanie. Znajdziemy tu też mnóstwo porad o składnikach i półproduktach, które warto przygotować sobie wcześniej a także co robić, by nie marnować jedzenia, wskazówki dotyczące właściwych porcji i balansowania posiłków.

Książka zawiera ponad setkę przepisów na różne dania. Czekoladowa owsianka, zdrowe smoothie, curry wegetariańskie, ravioli z ricottą i dynią, spaghetti rosso z kurczakiem, sałatka z krewetek i awokado zupa z batatów czy minestrone na cztery pory roku to tylko niewielki wycinek z tej kopalni. Autor zadbał, by zaprezentowane dania miały nie więcej jak 600 kalorii. Każdy przepis opatrzony jest informacją o jego kaloryczności i zawartości składników odżywczych.

Wszystkie przepisy ilustrują piękne kolorowe zdjęcia autora książki. Oprócz smakowitych dań prezentuje także zdjęcia swoich bliskich: rodziców, żony, dzieci. Rodzina to ogromna wartość Jamiego Olivera, nie tylko dlatego że chętnie uczestniczy w procesie przygotowywania posiłków czy konsumuje ich efekty.

„Gotuj zdrowo dla całej rodziny” to niezwykła książka kulinarna. Jest nie tylko wielką skarbnicą przepisów na fantastyczne dania na każdą porę roku i dnia. To także piękna, ciepła opowieść o tym jak wspólne kucharzenie i jedzenie wpływa na relacje międzyludzkie i jak ważny jest to to element naszego życia.